とうふ料理つくっています --- [2012-02-14 20:45:20]                       大体料理をするといえばカレーかお好み焼きしかつくらなかったのですが とうふ屋に勤めると自然ととうふ料理をつくる様になりました・・・不思議なもんです 料理なんてほとんど経験なくてもレシピをみてつくれば大体美味しい物が出来るんですね 最初はだいず村のＨＰにのっているレシピの写真を撮り直すつもりでつくって食べるだけだったのですが クックパットの存在を知り宣伝の為にだいず村の奥さんが書いたオリジナルレシピを転載していました だいず村のＨＰの文面をそのまま転載してた為に都合上女性としてクックパットに登録していたんですが 最近は料理に少し慣れてきて自分でアレンジしたレシピを書いているのですが今更文章が変わるのもおかしいのかなと思い ☆マークやら普段つかわない文字を必死につかって女性らしさを出そうとしてみたり 「旦那も大喜びのレシピです」とか書いたりしていますが自分でつくって食べて自分で喜んでるだけですからね 30過ぎのおっさんが何を書いてるんだと思ったりしますが意外と楽しいですよ☆ 母や職場の人から聞いた料理をつくって公開もしておりますので 気になった方は登録無しでもみれるのでクリックしてみて下さい 写真の料理は母に教えて貰った肉巻とうふです、簡単でおいしいですよ http://cookpad.com/kitchen/3200539     おから料理 --- [2011-12-28 13:55:35]                   毎日寒い日が続きますね。 今年の大みそか、正月は去年ほどの大雪が降らないといいのですが… この季節、だいず村では買い物ついでにおからを持ち帰られるお客様が増えているようです。 そこで私も最近はインターネットで見つけたおから料理を試しては、『へぇ〜！こんな食べ方ができるなんて〜』 と発見しています。 満腹感も得られやすい気がするしおからってお得ですね！ 最近試しておいしかった料理はおからサラダ（味噌マヨネーズ味で）とおからナポリタンです（クックパットのレシピを見ました）。 おからでナポリタンはどんな味になるのか想像できませんでしたが、粉チーズやケチャップともとてもよく合っていておいしく、いつもどっさり作ってしまいます。 だいず村のレシピコーナーで紹介させて貰っています。 他にもお好み焼きやグラタンの中に入れたり色々なアイディアがあるみたいで、試してみたいですね〜 だいず村でもおからのお持ち帰りができるようにしていますので、是非いろいろな料理に活用してみてください。 年末の31日の午後〜年始1月3日まではお店をお休みさせていただきます。 それでは、よいお年を！ だいず村の「ふるまい」 --- [2011-12-04 15:22:32] 　今年も、カレンダーが一枚となりました〜 うれしいこともたくさんありましたが、なんといっても、今年は、社長の病院行きが多かったこと！ 社長に、「喝！喝！喝！」と言いたいです。四代目がいるので、気が緩んだといわれてもしかたがないような状態でした。社長、暴飲に気をつけましょうネ 　さて、余談はこれくらいにして・・・・・4月から四代目夫婦が加わったをので、月１回の「だいず村まつり」と「ふるまい」を行うようになりました♪　はじめは、試行錯誤でしたが、秋ごろより土曜日の「ふるまい」が、定着してきました。 夏は、だいず村自慢の「滝川とうふ」「ところてん」、寒くなって、「おでん」「呉汁」「けんちん汁」と続いています〜  ふるまいの材料は、もちろん、豆腐・油揚げ・こんにゃくと、だいず村の商品が中心となりますが・・・・今では、「次は何にする？」と話し合うのが楽しみになりました♪　皆の役割分担も自然にできて、良いチームワークです〜  そして、何より大事にしたいことは、お客様に満足していただくこと！「だいず村へ行って良かった」と思っていただくと私たちもしあわせな気分になります〜〜 　毎日が、あわただしく過ぎていきますが、だいず村では、ひと息つけるような、安心できるような、そんなお店で・・・・・「ふるまい」も内容豊かに続けていきたいです！来年も、おたのしみに。   すてき！　山陰 --- [2011-10-26 13:05:28] 　秋晴れの良い天気・・・・というよりも、汗ばむ日もありますね〜 　先日は、久しぶりに、二人で出雲大社へ出かけました。 神門通りは、いろいろなお店で、活気にあふれていました！観光にいらした若い人たちに出会うと、なんだかうれしくなります♪ 出雲そば・ぜんざいを食べ、おやきを買って満足でした。でも、お腹の方が・・・・・まあ、自分が 満足することが一番ですネ 　江津へ行く用事があり、友達と一緒に出雲から海岸通りを通って大田へでました〜 真っ青な空と青い海〜きれいな海岸線〜「きれいだがあーハワイみたいだわ〜」という友達の 言葉に、うーーん、わからんけど・・・とにかくきれいだわ！最高の気分でした♪ 　地元の新聞の記事で、水木しげるロードの話題がとりあげてありました。 最近は、テレビ・新聞・雑誌で、度々話題になっています。 水木先生の魅力は、いうまでもありませんが、市民の人々が一丸となって町を盛り上げた成果で あると述べられていました〜 　私たちがすむ山陰ーすてきなところがまだまだいっぱいです。空気もきれいなこの地方が やはり、大好きです♪ 9月から --- [2011-09-21 12:21:54] ☆9月から木曜日も店舗の営業を始めました。 木曜日の営業時間は8：00〜17：00でいつもより少し短めです。 木曜日にどれほどお客様に来ていただけるか予測できませんでしたが、先週は多くの方に来ていただき、午前中に売り切れになった商品もありました。 多数のご来店ありがとうございました！ ☆8月27日（土）はだいず村まつりを開催しました。 うすあげピザ・豆乳きなこゼリーの販売と、来店いただいた方に焼き油揚げをふるまいました。 　　 豆乳きなこゼリーはもちもち食感でプリンのようにできあがりました！ 料理上手なだいず村スタッフに試食してもらったところ、自宅では自分で豆を挽いてきなこを作られているとのことで、ゼリーに使ったきなこは何かこだわりのあるきなこなのかと聞かれました。 自分できなこを作るなんて考えたこともありませんでしたが、どんな味がするんでしょう。 次回こだわりのきなこで試してみたいものです。 今回のきなこゼリーは少し牛乳を入れましたが、牛乳や卵が入ってないものを希望される方も多く、次回への課題となりました。 焼き油揚げは出雲地方特有の分厚い三角形の油揚げを焼いて、生姜醬油やマヨネーズ、ねぎなどお好みの調味料で召し上がっていただきました。 お子様には醬油+マヨが人気でした。 わたしはあっさり生姜醬油がおすすめです。 油抜きせずに切ってトースターなどで焼けば簡単においしいおつまみになりますよ。 　　 次回だいず村まつりは9月24日（土）に開催します。 三角の油揚げを生地にしたピザ２種の販売と、とうふ白玉のふるまいをする予定です。 　　 　　 だいず村まつり --- [2011-08-05 21:17:27] 7月30日（土）にだいず村まつりを開催しました。 暑い中来店下さったお客様ありがとうございました！ ご来店のお客様にところてんとおから茶をふるまったり、うすあげピザの限定販売をしました。 うすあげピザはだいず村のうすあげを包丁で半分に開き、上に具を載せて焼いたもので、具が夏野菜・キムチ・ツナマヨネーズの3種類を販売しました。 予想していたよりもたくさんのお客様にうすあげピザを買っていただき、午後2時には完売してしまいました。 だいず村まつりは今回3回目で、年に1回のペースで開催していましたが、今後は月一回今回のような催しをしていきたいと考えています。 今回の経験を活かして、より喜んでいただけるような内容を目指していきたいと思います。 うすあげピザのレシピは「お豆腐レシピ」コーナーにアップ予定です。 母として・嫁として・村長として --- [2011-07-21 16:02:15] 　四代目夫婦をむかえて、早3か月がたちました！ 6月26日には、たくさんの方々にご出席いただいて、盛大に、結婚式・披露宴あげることができ喜んでおります。お陰様で、心温まる、思い出に残る一日を過ごすことができましたこと感謝いたします〜 　息子から「お・か・あ・さ・ん」と呼んでもらいまして、うれしいやら、照れくさいやらで、胸がいっぱいになりました。 この喜びを、私たちの宝ものとしていきたいと思います♪ 8月のお盆前は、2代目の「初盆と一周忌の法要」を行います。今、その準備で何かときぜわしい日々を行っています。これもまた、はじめての経験で、いろいろ教えて頂きながらすすめているところです。 　この数年で、目まぐるしくいろいろな出来事が起こりました。うれしかったこと、悲しかったこと、つらかったこと・・・・・・・・そのひとつひとつが、時がたつと過去の出来事になるので、不思議ですネ 　いろいろなことを経験させていただいて、支えてくださるたくさんの方々がいることに感謝し、また、自分も人のために何か役にたちたいと思います。職場でも、家庭でも、みんなで手をつないで歩いていきたいと考えます〜 　そろそろ「うちの社長の巻」を復活させたいのですが・・・・最近、「これだ！」という本を買ってきませんネエ もう、しばらくおまちください。変わらず、お酒もたばこも、なんやかやいって減らしてはおりません！順調です〜                     平田電工まつり --- [2011-06-22 11:25:51] 6月5日（日）、平田電工まつりに出店させていただきました！ 天気も良く、たくさんのお客さんで賑わっていました。 だいず村では暑い日におすすめの滝川とうふ（そうめん風の豆腐）と、ところてんを販売させていただきました。 今回初参加でしたが、一緒に楽しませてもらい、来年はドーナツなどお子様もよろこんでくれるような商品も販売したり、試食してもらう機会を増やしたりできたらいいなぁと思いました。 だいず村のお店でも暑い日は滝川とうふやところてんをたくさんお買い上げいただいています。 今春から入社しました村長ジュニアが初ブログを書かせていただきました＾＾ ブログ担当の村長と一緒に時々書きますのでよろしくお願いします！     お久しぶりです --- [2011-05-30 11:14:59] 　ずいぶん長い間、失礼しました。村長田中の「ブログ」もあの3月11日の東日本大震災の衝撃を受けて、ピタッと止まってしまいました 　社長は3月12日の東京行きを急きょとりやめにし、成田市にいた娘は一晩東京駅で過ごすという連絡を受け心配しました。一晩中テレビの映像くぎづけとなり、普段通りに生活が出来る事が申し分なく、家族で涙を流しながらの夕食でした。　　　　　　　　　　 　早いものでもう2か月以上たちましたね。皆様が少しでも安心できるような環境に戻れるよう日々祈っております。 　「だいず村」ではとてもうれしい出来事がありました。   娘夫婦が帰ってきてくれ一緒に仕事をするようになりました。従業員皆が一丸となって、若い二人を盛り上げていこうと決意をした所です。 　「だいず村のＨＰ」も、二人の力を借りて充実させていこうと思っていますので、よろしくお願いします。 12月・１月・２月のプレゼント当選者発表 --- [2011-03-09 12:03:17] ☆プレゼント「お得な鍋セット」の当選者は、下記の５名様に決まりました☆ 　　〜当選おめでとうございます〜 　◆　北海道　小野様 　◆　広島県　柏原様 　◆　福岡県　梅川様 　◆　香川県　高橋様 　◆　群馬県　丹羽様 　　　今週末、発送予定です。お楽しみに〜 ☆おしらせ☆ 　二年間にわたり、プレゼント企画を実施してきました。多くの方に「だいず村HP」を楽しみに 　 していただき、大変うれしく思いました。厚くお礼申し上げます。 　いろいろなご意見も頂き、その一つ一つにお返事を・・・とも思いましたが省略させていただ 　いたことお詫びいたします。 　４月からは、プレゼント企画のあり方を見直し、要望におこたえして、地域に密着した 　内容にしていきたいと思います。 　今後ともよろしくお願い致します！         ＜前の10件 | 次の10件＞